Tham khảo Sữa_thực_vật

  1. ↑ Benjamin Kemper (15 tháng 8 năm 2018). “Nut Milks Are Milk, Says Almost Every Culture Across the Globe”. The Smithsonian. Truy cập ngày 20 tháng 3 năm 2019.
  2. 1 2 Sethi, Swati; Tyagi, S. K.; Anurag, Rahul K. (2 tháng 9 năm 2016). “Plant-based milk alternatives an emerging segment of functional beverages: a review”. Journal of Food Science and Technology. 53 (9): 3408–3423. doi:10.1007/s13197-016-2328-3. ISSN 0022-1155. PMC 5069255. PMID 27777447.
  3. 1 2 3 Oliver Franklin-Wallis (29 tháng 1 năm 2019). “White gold: the unstoppable rise of alternative milks”. The Guardian. Truy cập ngày 20 tháng 3 năm 2019.
  4. ↑ “Dairy names for soya and tofu face new ban” (bằng tiếng Anh). 14 tháng 6 năm 2017. Truy cập ngày 8 tháng 6 năm 2019.
  5. 1 2 “Milk: Origin and meaning of milk”. Online Etymology Dictionary, Douglas Harper. Truy cập ngày 4 tháng 11 năm 2018.
  6. ↑ Donna Berry (6 tháng 12 năm 2018). “State of the industry: Dairy”. Food Business News. Truy cập 20 tháng 3 năm 2019.
  7. ↑ Kamila, Avery Yale (8 tháng 11 năm 2020). “Americans have been enjoying nut milk and nut butter for at least 4 centuries”. Portland Press Herald. Truy cập ngày 6 tháng 1 năm 2021.
  8. ↑ “Wabanaki Enjoying Nut Milk and Butter for Centuries”. Atowi (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 6 tháng 1 năm 2021.
  9. ↑ “America's first milk was vegan milk”. American Vegan Society (bằng tiếng Anh). 14 tháng 11 năm 2020. Truy cập ngày 6 tháng 1 năm 2021.
  10. 1 2 Zaslovsky, Nancy (2015). “horchata”. Trong Goldstein, Darra (biên tập). The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. tr. 341. ISBN 9780199313396. Truy cập ngày 4 tháng 7 năm 2018.
  11. ↑ Cho, Susan; Almeida, Nelson (29 tháng 5 năm 2012). Dietary Fiber and Health. CRC Press. ISBN 9781439899373 – qua Google Books.
  12. ↑ Muhammad bin Hasan al-Baghdadi (1226), The Book of Dishes (bằng tiếng Ả Rập), Baghdad
  13. ↑ McSparran, Frances. “Middle English Dictionary Entry”. Middle English Dictionary. Đại học bang Michigan. Truy cập ngày 4 tháng 11 năm 2018.
  14. ↑ Fraser, Andrew. “Cooking in the Middle Ages, recipe reconstruction”. History Alive. Queensland Living History Federation. Truy cập ngày 4 tháng 11 năm 2018.
  15. ↑ Powell V. A brief history of plant milks. Vegan Food & Living. Accessed 11/30/2019
Quan điểm
Thuần chay
Chay
Danh sách




Đạo đức
Thế tục
Tôn giáo
Thức ăn,
đồ uống
Nhóm và
sự kiện
Thuần chay
Chay
Công ty
Sách,
bản tin
Phim
Tạp chí
Bác sĩ,
Học thuật
Liên quan

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Sữa_thực_vật http://www.historyalive.com.au/cooking-in-the-midd... //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27777447 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5069255 //doi.org/10.1007%2Fs13197-016-2328-3 //www.worldcat.org/issn/0022-1155 https://www.bbc.com/news/business-40274645 https://www.etymonline.com/word/milk#etymonline_v_... https://books.google.com/books?id=CWjNBQAAQBAJ&pg=... https://books.google.com/books?id=jbi6BwAAQBAJ&pg=... https://www.pressherald.com/2020/11/08/vegan-kitch...